(495) 740 35 30
Обратный звонок
Обратный звонок

В МГУ разработали способ быстрого выявления поддельного сока

сокРоссийские исследователи получили патент на изобретение для особого реагента, позволяющего очень точно определять химсостав фруктовых соков, чтобы обнаруживать подделки. Сообщение об инновационной разработке было даже опубликована в Journal of Chromatography A.

Проблема подделки дорогих продуктов беспокоит не только потребителя и органы, контролирующие качество товаров на полках магазинов. Изобретатели также демонстрируют свою заинтересованность в данной проблеме, однако, уже с целью поиска решения, позволяющего быстро и недорого выявлять подделки.

Поскольку в последнее время на полках магазинов все больше сокосодержащих продуктов (нектаров), напитков, которые «преподносятся» как настоящие дорогостоящие соки, российские ученые и занялись разработкой реагента для быстрого определения подделки именно соковой продукции.

Применяющиеся на данный момент способы проверки и дорогие, и требуют много времени, поскольку все фруктовые соки содержат в себе различные кислоты, сахара и прочие органические молекулы, что затрудняет проведение анализа. Ученым МГУ удалось упростить и ускорить процесс, создав особый сорбент, легко впитывающий в себя сок, «отсортировывающий» его содержимое для быстрого распознавания подделки с помощью газового хроматографа.

06.10.2018, 8 просмотров.

Читайте также

Нам доверяют